冰淇淋和辣通常不会出现在同一个句子里。然而,当你说到respiratory o del Diavolo(魔鬼的气息)时,你必须把这两者结合起来使用。这种冰淇淋由辣椒制成,根据史高维尔辣度指数,它的辣度高达150万单位。这使它成为世界上最辣的冰淇淋。
阿尔德威奇咖啡馆和冰淇淋店的老板马丁·班多尼将意大利冰淇淋的制作方法带到了苏格兰的格拉斯哥,但他表示,数百年来,意大利冰淇淋制造商一直严守秘密。它只是用来在行业大师的年度聚会上测试勇气,但班多尼相信它会在商业上获得巨大成功,所以他把它放在菜单上。
事实证明他是对的,因为来自英国各地的人们都来这里品尝这种火辣的冰淇淋。“它始于意大利。”马丁的哥哥李·班多尼说。“有一个地方叫魔鬼桥,在那里,意大利冰淇淋家庭过去常常每年聚会一次,讨论他们这一年过得怎么样。在这一点上,如果有人表现出勇敢,他们就会吃这种冰淇淋。所以,因为有魔鬼之桥,他们把这里叫做魔鬼之息。”
“每年那里仍然会发生这种事,今年马丁本月早些时候外出时,他把传给他的想法带了回来。”李补充道。“配方是非常秘密的,我们很少有人知道,等时机成熟,马丁的孩子们就会知道,他们会去意大利了解它的来龙去脉。”
你一定在想,这是冰淇淋,它实际上可以有多热。按照斯高维尔指数,它的额定值为1,569,300 SHU。为了让你明白这意味着什么,卡罗莱纳死神辣椒是世界上最辣的辣椒,直到最近它的价值在140万到220万单位之间。这款冰激凌非常辣,所以班多尼要求顾客年满18岁,并签署一份弃权书,才能尝试这种辣的冰淇淋。
“这是很热。如果你喜欢辣椒,你就会喜欢它,但这是一种奇怪的感觉,因为冰淇淋是冷的,但味道非常辣。”马丁Bandoni说。“当你尝试的时候,你的大脑会捉弄你。食材都来自当地,但特别的辣椒是意大利秘方的一部分。我们正在测试人们的喜好,所以产品数量有限,但我们得到了很多积极的反馈。”
这款冰淇淋将在Aldwych咖啡馆和冰淇淋店供应到情人节,如果反馈良好,它可能会成为菜单上的固定菜单。你愿意尝一下这种火辣的冰淇淋吗?