恒河是一种传统的方法，可以通过将它们存放在由湿土制成的气密容器中，以保持葡萄和其他水果的新鲜数月。
即使有冷藏，葡萄很难长时间保持新鲜时间。尽管如此，从外观上看，阿富汗人一直在使用一种古老的方法来存储新鲜的柔软水果，以便在冬季使用，而新鲜的水果则很少。
这种古老的保护技术被称为angina，需要将健康的葡萄密封在由两个湿土层制成的碟形容器中。
容器放在阳光下干燥，然后将其存放在远离阳光直射的凉爽的地方。如果正确存储，恒河集装箱可以在秋季新鲜挑选葡萄，直到明年的春季。
“我们应该首先摆脱破碎的葡萄，然后将它们放在恒河中。如果我们将破碎的元放在仙人掌中，它将腐烂所有其他葡萄。”农民阿卜杜勒·曼南（Abdul Manan）说，并补充说，只有这样的健康葡萄才能以这种方式储存，这一点很重要，因为即使是一个变质的葡萄也会破坏整个批次。
仙人掌容器必须保持气密，并保持在一个凉爽，黑暗的地方，以使内部的水果保持新鲜。在冬季或春季，当对水果的需求增长时，随之而来的是人们渴望付款的价格，像阿卜杜勒·曼南（Abdul Manan）这样的农民拿出了他们的angina-nangina-kept-teakept葡萄股并出售它们以获利。每个容器都有大约一公斤的葡萄。
葡萄农夫阿斯卡尔（Askar）对阿富汗农业部说：“我们正在恒河中储存许多葡萄，并将在冬季或春季出售。”“这样，我们将获得不错的收入。”
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